Pilon de poulet

🍗 Pilon de Poulet – Le plaisir à pleines dents

Origine : Belgique / Pays-Bas / UE

Découvrez nos Pilons de Poulet, la partie inférieure de la cuisse, reconnue pour être le morceau le plus ludique et savoureux de la volaille. Issus d’élevages rigoureusement sélectionnés en Union Européenne, nos pilons offrent une chair tendre et juteuse qui reste attachée à l’os pour une cuisson parfaite et une dégustation facile.

C’est le morceau star de la « finger food » : avec sa forme pratique, il se prête à toutes les cuissons rapides et aux recettes conviviales. Sa chair brune, naturellement plus goûteuse que le blanc, supporte très bien les hautes températures et les marinades caramélisées.

• Préparation : Pilons parés et prêts à cuire, avec ou sans peau selon vos préférences.

• Idéal pour : Le barbecue, les pilons rôtis au paprika, les marinades mexicaines ou simplement frits façon « Louisiane ».

• Conseil du boucher : Pour un apéritif réussi, faites mariner vos pilons quelques heures dans un mélange de miel, soja et gingembre avant de les passer au four. L’os permet de conduire la chaleur au cœur de la viande tout en préservant son humidité naturelle, garantissant un résultat fondant à chaque fois.